Puding Ubi Ungu.
Kalian dapat memasak Puding Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Puding Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Puding Ubi Ungu
- Gunakan 1/2 bungkus agar-agar plain.
- Gunakan 2 buah Ubi ungu kukus/rebus ukuran sedang.
- Diperlukan 1 sachet santan instan.
- Gunakan 450 ml air.
- Dibutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Gunakan Sejumput vanili bubuk.
- Diperlukan Parutan keju.
Langkah-langkah memasak Puding Ubi Ungu
- Hancurkan ubi ungu kukus/rebus pakai whisker atau garpu.
- Campur santan sachet dengan air. Masukkan ke dalam mangkok ubi ungu, aduk-aduk sebentar..
- Masukkan campuran santan + ubi ke dalam blender, blend sebentar..
- Tuang hasil blender ke panci sambil disaring. Bisa satu kali atau 2 kali. Kalau saya tadi 2 kali biar dpt tekstur smooth..
- Tambahkan gula pasir, garam, vanili, agar-agar bubuk. Aduk sebentar supaya agar-agar tercampur rata. Baru nyalakan api, masak agar-agar sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah dan agar-agar menggumpal. Setelah mending matikan api, aduk-aduk lagi sampai uap berkurang. Warnanya cantik banget ya.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Tunggu sedikit set, baru taburi dengan topping sesuai selera. Bisa pakai vla. Masukkan ke dalam kulkas biar tambah nikmat. 😊.
