Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas). Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa dan dikembangkan di Jepang. Di luar negeri, ubi ungu juga dikenal dengan nama Okinawa sweet potato.
Ubi jalar dapat ditanam sepanjang tahun, baik secara terus menerus, bergantian maupun secara tumpang sari.
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau.
Potensi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas)!
Bahan Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas)
- Siapkan Bahan Adonan Ungu.
- Dibutuhkan 250 gr Ubi Ungu (hancurkan).
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 250 ml santan.
- Sediakan 100 gr gula pasir (atau sesuai selera).
- Diperlukan 1 lembar daun pandan (atau vanili secukupnya).
- Sediakan Bahan Adonan putih.
- Sediakan 250 ml santan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan secukupnya Vanili cair.
- Gunakan 2 1/2 sdm gula pasir.
Jepang manis kentang KULIT-Ungu dan cukup halus. Nilai gizi ubi jalar Manis kentang adalah sumber yang kaya serat dan berisi baik berbagai vitamin dan mineral termasuk besi kalsium, selenium dan mereka sumber yang baik dari sebagian besar vitamin B dan vitamin C. ANTIOKSIDANNYA PURPLE SWEET POTATO (Ipomoea batatas) ICE CREAM : OVERVIEW OF SENSORY, PHYSICAL, CHEMICAL PROPERTIES Selain itu juga untuk mengetahui karakteristik es krim ubi jalar ungu dengan sumber lemak susu sapi maupun susu kedelai; meliputi sifat sensoris. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur.
Cara memasak Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas)
- Rebus ubi ungu hingga empuk.
- Hancurkan ubi ungu hingga lembut merata (bisa menggunakan chopper).
- Panaskan santan, masukkan semua bahan Adonan ungu ke dalam panci. Aduk terus hingga meletup-letup (jangan sampai gosong). Kemudian angkat..
- Tuang ke dalam cetakan dessert box hingga separo cetakan. Dinginkan sebentar..
- Selagi mendinginkan lapisan ungu. Buat adonan yang putih dengan mencampurkan semua bahan Adonan putih ke dalam panci.
- Aduk terus adonan agar tidak gosong. Ketika sudah meletup matikan api.
- Mix kembali adonan menggunakan chopper atau blender sehingga textur lumer dan lembut (opsional).
- Tuang adonan putih yang telah di mixer ke atas lapisan ungu..
- Berikan toping, bisa dengan keju, coklat, meses, pandan, dll....
Oke, saatnya kembali beraksi di dapur. Biasanya, kue talam termasuk jenis kue yang menggunakan banyak sekali santan. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
