Talam ubi ungu. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan.
Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu.
Kalian dapat memasak Talam ubi ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Talam ubi ungu!
Bahan Talam ubi ungu
- Dibutuhkan Lapisan ungu :.
- Dibutuhkan 600 gr ubi ungu rebus (lihat resep).
- Siapkan 400 santan instan.
- Siapkan 300 santan encer/ air.
- Diperlukan 150 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 150 tepung kanji.
- Siapkan 250 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1 St garam.
- Gunakan 1 St vanila cair.
- Diperlukan Lapisan putih :.
- Dibutuhkan 400 gr santan instan.
- Gunakan 75 gr tepung beras.
- Sediakan 60 gr tepung kanji.
- Sediakan 3/4 St Garam.
Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara. Awal Mulanya cara membuat kue talam dengan ubi ungu. Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur.
Langkah-langkah memasak Talam ubi ungu
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Haluskan ubi bersama dengan air dan santan kemudian saring.
- Masukkan tepung kanji dan tepung beras dan gula ke dalam ubi aduk rata.
- Jangan lupa masukkan vanilla cair dan garam, kemudian aduk rata hingga membentuk adonan yang licin dan tidak bergerindil sisihkan.
- Untuk lapisan atas... campur semua bahan hingga menjadi adonan yang licin dan agak encer.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak tipis, tuang adonan putih sedikit untuk membuat pinggiran bunga, kemudian kukus sekitar 5' hingga keras dan bisa ditimpa adonan.
- Tuang adonan ungu sampai 3/4 tinggi loyang, kukus sampai bisa ditimpa adonan berikutnya yaitu adonan putih kukus sampai matang gunakan api sedang, lalu angkat dari kukusan.
- Setelah hilang uapnya lepaskan dari cetakan angin" kan.
- Sajikan....
Kali ini, saya akan membuat kue talam ubi ungu. Coba yuk, resep kue basah enak yang sedang happening. Talas ungu berbeda dengan jenis lainnya karena memiliki rasa seperti kacang (nutty) dan vanilla secara bersamaan. Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, santan dan garam. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
