Kue Putu Ayu Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Kue Putu Ayu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Putu Ayu Ubi Ungu!
Bahan Kue Putu Ayu Ubi Ungu
- Siapkan 2 Butir telur.
- Diperlukan 10 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt Sp.
- Gunakan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 150 gr Ubi Ungu yg sudah dihaluskan.
- Dibutuhkan 150 gr Tepung terigu pro sedang.
- Dibutuhkan 150 ml Santan.
- Diperlukan secukupnya Pewarna ungu.
- Diperlukan Kelapa parut secukupnya (jgn terlalu tua dan jgn terlalu muda).
Cara memasak Kue Putu Ayu Ubi Ungu
- Sebelumnya, olesi cetakan putu ayu dgn minyak supaya kue tidak lengket saat sudah matang. Beri kelapa parut secukupnya pada cetakan sambil ditekan tekan dgn jari supaya padat. Sisihkan dahulu..
- Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, 10sdm gula pasir, 1sdt sp dan 1/4 garam, mixer sampai putih pucat dan mengembang. Matikan mixer..
- Jika sudah putih pucat mengembang, masukkan ubi ungu yg sudah dihaluskan, dan tambahkan pewarna ungu secukupnya, mixer kembali dgn kecepatan paling rendah sampai ubi rata..
- Kemudian masukkan santan cair sedikit demi sedikit dan bergantian dgn memasukkan tepung terigu. Mixer kembali dgn kecepatan rendah hingga tercampur rata..
- Jika sudah rata, masukkan adonan pada cetakan hingga penuh pada cetakan. Kukus 10 - 15 menit..
- Jika sudah matang, angkat dan lepaskan kue dari cetakan. Kue Putu Ayu siap dinikmati 😊.
