Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Ungu!
Bahan Klepon Ubi Ungu
- Dibutuhkan 150 gr tepung ketan putih.
- Dibutuhkan 200 gr ubi ungu.
- Sediakan 1/2 sdt garam (me: 1/4 sdt).
- Sediakan 175 ml air (atau sampai adonan bisa dipulung).
- Gunakan 500 air utk merebus.
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
- Diperlukan Untuk Isian :.
- Siapkan 75 gr gula merah (potong kecil).
- Siapkan Bahan Taburan (Kukus selama 15 menit).
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan 1/4 sdt garam (me: skip).
- Gunakan 1 lbr daun pandan.
Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Langkah-langkah membuat Klepon Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu, potong jadi beberapa bagian tergantung besar/ kecilnya ubi. Kukus hingga matang.
- Selagi hangat2 kuku, kupas ubi ungu & haluskan (me: pake ulekan).
- Campur tepung ketan + garam, aduk rata. Tambahkan ubi ungu, uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit2, sampai adonan bisa dipulung.
- Didihkan air + daun pandan dalam panci.
- Sementara itu ambil sedikit adonan sekitar @20 gr, pipihkan, beri isian gula merah & bulatkan.
- Masukkan bulatan ubi ungu kedalam air mendidih. Bila mengapung segera angkat, tiriskan & gulingkan ke parutan kelapa. Siap disajikan..
Apa alasannya klepon disebut sebagai bukan jajanan Islami? "Klepon yang adem ayem aja kena diskriminasi oleh Abu Ikhwan Azis, apalagi minuman iniiiiii dari namanya saja sudah membuat Abu. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Yakni klepon ubi ungu. • Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu! Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
