Lumpur Surga Ubi Ungu. Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak.
Resep Lumpur Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Lumpur Surga Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lumpur Surga Ubi Ungu!
Bahan-bahan Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan Lapisan Ubi Ungu.
- Siapkan 250 gr Ubi Ungu.
- Gunakan 1 Sachet Santan Kara (Santan 65 ML + 90 ML Air).
- Siapkan 1 Butir Telur Ayam.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Sediakan 1/4 sdt Vanili Bubuk.
- Siapkan 2 sdm Tepung Terigu.
- Gunakan Lapisan Santan Putih.
- Dibutuhkan 2 Sachet Santan Kara 65 ML + 200 ML Air.
- Sediakan 1 sdm Tepung Beras.
- Siapkan 1 sdm Tepung Maizena.
- Dibutuhkan 2 Sendok Makan Gula Pasir.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Sediakan 1/4 sdt Vanili Bubuk (Tambahan me).
Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue. Setelah itu, ubi ungu dikukus dan dihaluskan bersama santan menggunakan blender. Bisa ubi kuning, ubi putih dan juga ubi ungu. Nah karena saya ada ubi ungu nganggur di rumah, jadi kali ini Saya akan mencoba membagikan salah satu resep kue lumpang ubi ungu andalan.
Cara memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu, cuci bersih kemudian potong jadi beberapa bagian dan kukus hingga matang. Kemudian haluskan ubi menggunakan ulekan atau gelas..
- Setelah halus tuang santan sedikit demi sedikit secara bertahap dan diaduk sampai rata secara berulang sampai santan habis..
- Kemudian masukkan telur gula dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata..
- Setelah itu tuang adonan kedalam wadah hingga sepertiganya saja.
- Kemudian panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih dan lapisi tutupnya agar tidak ada uap air yg jatuh. Lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah itu membuat lapisan santan putih : masukkan tepung beras + maizena + gula + gara + vanili bubuk kedalam panci, kemudian aduk hingga rata. Lalu tuang air santan kedalam panci dan aduk lagi, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup letup..
- Kemudian tuang lapisan santan diatas lapisan uni ungu sampai rata kemudian dikukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Dinginkan didalam kulkas kemudian sajikan. Sangat nikmat disajikan saat dingin.
Rasanya enak, warna ungunya juga cantik walaupun tanpa ditambah pewarna makanan warna ungu. Kue Lumpur Bahan Ubi Ungu. cookpad.com. Ubi ungu terlebih dahulu di kukus hingga menjadi matang, setelah matang kemudian di haluskan bersamaan dengan santan dapat menggunakan blender. Dengan tampilan warna yang cantik, membuat Resep Kue Lumpur Ubi Ungu jadi semakin menggoda untuk disantap. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
