Puding Ubi Ungu.
Teman-teman dapat menyiapkan Puding Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Puding Ubi Ungu!
Bahan Puding Ubi Ungu
- Sediakan 1 sachet agar-agar bubuk.
- Diperlukan 150 gr ubi ungu.
- Sediakan 3 sdm gula pasir (bisa ditambah 3 sdm lagi jika suka manis).
- Siapkan 4 sdm santan instan.
- Siapkan 800 ml air.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
Cara memasak Puding Ubi Ungu
- Kupas, potong-potong, cuci bersih dan rebus ubi ungu. Setelah empuk, sisihkan Ubi ungu. Jangan buang airnya, saring. Ukur hingga Ada 500 ml air ubi ungu (tambah dengan air putih jika kurang), dinginkan..
- Haluskan ubi ungu.
- Campur agar-agar dan gula dalam panci. Tambahkan air ubi ungu, aduk rata. Tambahkan ubi ungu. Aduk dengan whisk hingga mendidih..
- Siapkan cetakan yang sudah dibasahi air. Tuang sebagian adonan, kira-kira setinggi 1 cm di cetakan. Biarkan hampir beku..
- Panaskan kembali puding dalam panci, tambahkan 1sdm santan yang diencerkan dengan 25 ml air. Aduk rata. Masukkan dalam cetakan 2 sendok sayur atau kira-kira 1 cm, di atas lapisan puding pertama. Biarkan hingga hampir beku..
- Lakukuan langkah nomer 5, 3 kali lagi. Hingga adonan habis..
- Biarkan puding beku sepenuhnya, kira-kira 3 jam. Keluarkan cetakan. Siap disajikan..
