Burger Ubi Ungu. Burger unik kreasi Pullman Hotel Surabaya untuk dikonsumsi saat musim hujan. Warna ungu pada roti burger ini berasal dari ubi ungu yang umum digunakan dalam masakan Filipina. Layaknya burger pada umumnya, burger ungu ala Tamà ini dihidangkan dengan daging yang.
Benarkah Makan Ubi Ungu Ampuh Membuat Berat Badan Turun?
Jika Anda penggemar ubi, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan ubi ungu, dan siap-siap ketagihan dengan makanan satu ini.
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
Kalian dapat memasak Burger Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Burger Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Burger Ubi Ungu
- Diperlukan 225 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung ubi ungu.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan 4 sdm melted butter (mentega cair).
- Diperlukan 1 sdm ragi instan.
- Siapkan 25 gr gula pasir.
- Diperlukan 100 ml air hangat kuku.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak.
- Siapkan Secukupmya wijen.
Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik yang di gemari banyak orang. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita.
Cara membuat Burger Ubi Ungu
- Aktifin ragi nya dulu ya..kita campur jadi 1, yaitu : air, gula, melted butter, telur dan ragi..aduk2 dan tunggu 10 menit sampe berbuih gitu.
- Trus campur terigu dan tepung ubi, beri segikit garam dan vanilla bubuk (ini optional ya) trus aduk2 deh. Nah kayak gini tepung ubi ungu nya kalian bisa cari di toko online 😚.
- Setelah ragi aktif tuang ke campuran tepung dan di uleni sampe kalis..sampe gk ada yg nempel lagi di tangan, klo masih lengket kalian boleh nambahin sedikit2 tepung terigu. Kalo mau cepet kalis bisa pake mixer ya.
- Kalo sudah di bikin bulat trus kasih minyak dan uleni lagi sebentar, buletin lagi dan olesi permukaan dengan minyak. Trus tutup deh diemin aja sekitar 1 jam / sampe ngembang 2x lipat.
- Setelah ngembang kita kempesin lagi. Pindah ke tempat yg lebih luas buat di uleni lagi sampe bener2 kalis yaa..ini rotinya lembuuutt bgt di tangan hehehe..trus bagi jadi 4, bulat2 dan tata aja sekalian di loyang. Trus diemin lagi 30 menit.
- Abis itu olesi roti dengan melted butter dan taburi wijen..trus oven selama 20 menit api sedang ya..aku pake otang.
- Setelah keluar dari oven. Saking ngembang dia sampe mletek 😅 dan keliatan kan ini serat2nya...dia empuk tapi berat gitu. Tapi aku jg gk tau juga sih, baru pertama bikin ini hehehe.
- Bikin saus burgernya aku skip dulu yaa..nanti aku share setelah ini..oke😘 biar gk banyak langkah disini hehehe..trus daging nya aku masak sebentar ya, pake daging yg biasa di jual di frozen food hehehe sama di olesi saus bbq home made aku dah pernah share ya 😚 (lihat resep).
- Bawang bombai juga aku tumis pake mentega, bentar aja, trus siapin semua sayurannya..untuk selada aku gk beli ya, kebetulan aku nanam sendiri selada hijau sama ungu jadi tinggal metik deh dan pas banget bikin burger😁.
- Iris roti jadi 2, trus setiap sisi dalam nya olesi mentega dan siap di tata sayuran, daging san keju.
- Sudah deh tinggal di nikmati sambil cocol disaus nya/bisa juga sausnya di tambahin ke isian burgernya..enaak bgt iniihh bikin kenyang tapi nagih..gimana donk 😅 selamat mencoba dan menikmati ❤.
Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan. Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah. Toping : Buah Naga dan Strawberry.
