Roti kasur ubi ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Di luar negeri, ubi jalar ungu atau yang berwarna jingga luar biasa mahal harganya karena termasuk salah satu superfood yang bukan saja kaya akan antioksidan tetapi juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak.
Dengan begitu meskipun cukup sederhana namun tetap.
Yuk, coba resep Roti Ubi yang teksturnya empuk dan nikmat.
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Roti kasur ubi ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti kasur ubi ungu!
Bahan Roti kasur ubi ungu
- Sediakan 400 gr terigu protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr terigu protein sedang.
- Sediakan 200 gr ubi ungu,kukus dan haluskan.
- Diperlukan 2 sdt ragi instant.
- Sediakan 90 gr gula pasir.
- Diperlukan 2 btr telur.
- Diperlukan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 100 ml susu cair (sy 150 ml).
- Dibutuhkan 70 gr butter.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Isi roti:.
- Sediakan Keju parut,coklat pasta dll.
Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh, seperti mengurangi tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke pada penderita hipertensi. Ubi ungu dapat diolah menjadi berbagi macam. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan, anti-inflamasi dan mampu merelaksasi pembuluh darah.
Cara membuat Roti kasur ubi ungu
- Uleni terigu, ubi ungu,ragi,gula pasir,susu bubuk dan telur.Masukkan susu sedikit demi sedikit..uleni sampai rata dan kalis..
- Masukkan butter dan garam,uleni sampai kalis elastis (test window pain).bulatkan dan diamkan 1 jam sampai mengembang.
- Potong adonan sesuai selera (sy @30 gr) masing masing bulatkan.
- Pipihkan,beri isian.Susun dalam.loyang yang sudah dioles margarine dan diamkan sampai mengembang 2 kali (sy 60 menit).
- Oven selama 20.menit suhu 170 derajat..
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Manfaat Ubi Ungu Ubi merupakan jenis tanaman merambat yang menyimpan makanan pada akarnya, seperti tanaman singkong.
