Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan sungguh pas dan nikmat dilidah.
Sangat cocok untuk camilan anak yang lezat dan juga pas untuk.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan Biji Salak Ubi Ungu
- Diperlukan 500 kg ubi ungu, berat stlah dkukus.
- Siapkan 175 gr tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 3 sdm gula halus.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan ± 100 ml air hangat (sampai bs d bulat2).
- Sediakan Bahan bubur.
- Gunakan 5 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1,25 liter air.
- Diperlukan 250 gr gula pasir (sesuain manisnya aja).
- Dibutuhkan Seikat Daun pandan.
- Gunakan Bahan santan.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Seikat daun pandan.
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning.
Cara memasak Biji Salak Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu, campur tepung, gula, dan garam aduk rata, tambhkan air sedikit demi sedikit sampai mudah dipulung..
- Pulung adonan sesuai selera beratnya sampai habis, rebus adonan dalam air mendidih api kecil, tunggu hingga mengapung, tiriskan..
- Masak bubur candil : rebus air, gula dan seikat pandan sampai mendidih dan gula larut, masukkan candil ubi. Aduk rata. Tuangkan tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air agar tidak menggumpal. Aduk2 rata hingga mengental..
- Kuah santan : rebus semua bahan santan dengan api kecil, aduk terus dengan perlahan agar santan tidak pecah. Sajikan bubur candil dengan kuah santan..
Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih cantik. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
