Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan sungguh pas dan nikmat dilidah.
Sangat cocok untuk camilan anak yang lezat dan juga pas untuk.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Kawan-kawan dapat membuat Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Biji Salak Ubi Ungu
- Dibutuhkan Bahan biji salak:.
- Siapkan 500 gr ubi ungu.
- Dibutuhkan 250 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan kuah santan:.
- Siapkan 200 ml santan (bisa pake santan kara).
- Siapkan 2 buah gula merah.
- Siapkan 2 bungkus vanilli bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Daun pandan.
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning.
Langkah-langkah memasak Biji Salak Ubi Ungu
- Kupas dan cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus. Setelah di kukus, lumatkan.
- Campur dengan tepung tapioka, uleni hingga merata kemudian tambahkan garam dan gula.
- Setelah semua rata, bulat² kan adonan, lakukan hingga adonan selesai.
- Didihkan air, rebus adonan biji salak hingga matang/empuk bertekstur kenyal, setelah selesai semua adonan di rebus, angakat lalu sisihkan terlebih dahulu, langkah selanjutnya membuat kuah santan.
- Campur semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih sambil di aduk, tes rasa, kalo sudah oke matikan api.
- Setelah kuah santan selesai, boleh di masukkan langsung biji salaknya dalam panci atau boleh juga disirami kuah santan ketika biji salak disajikan dalam mangkok, sesuai selera aja yaa😊.
- Kalo saya lebih suka menyajikan dengan cara meletakkan biji salak dalam mangkok lalu siram kuah santannya. Biji salak ubi ungu siap untuk di hidangkan😋.
Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih cantik. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
