Bola Ubi Ungu. Bola-bola ubi isi keju. foto: Instagram/@resep_makanan_favorit. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Resep bola ubi ungu yang satu ini adalah cara baru seru mengolah panganan tradisional.
Tuang vla di wadah favoritmu di Putri mandi ubi ungu siap disajikan, kamu dapat menikmati kudapan ini dengan teh hangat atau.
Lalu tata bola-bola ubi di dalam mangkuk tersebut.
Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bola Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Ubi Ungu!
Bahan Bola Ubi Ungu
- Gunakan 500 gr ubi ungu.
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan dcc/ceres utk toping (sesuai selera).
- Gunakan secukupnya air.
- Sediakan secukupnya minyak.
- Sediakan gula halus untuk balur.
Variasi rasanya pun beragam dan memiliki tekstur yang lembut seperti kentang saat direbus atau dimasak. Ubi ungu adalah bahan pangan sumber antioksidan yang murah dan mudah ditemui. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Ubi kuning ataupun ungu ternyata bisa diolah jadi camilan enak.
Cara memasak Bola Ubi Ungu
- Bersihkan ubi lalu potong-potong dan kukus sampai matang..
- Setelah itu haluskan ubi menggunakan garpu/sendok. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tapioka, kemudian maizena dan baking powder. Aduk rata..
- Tambahkan sedikit air jika dirasa adonan terlalu kering. Aduk rata adonan hingga kalis dan bisa dibentuk..
- Setelah itu bentuk bola, pipihkan. Beri isian lalu tutup lagi dan bentuk seperti bola..
- Panaskan minyak lalu goreng sampai dirasa matang..
- Angkat & tiriskan. Setelah dingin balur bola ubi dengan gula halus..
- Bola ubi siap disajikan....
Umbi merupakan salah satu bahan Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
