Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Klepon Ubi Ungu
- Dibutuhkan 250 gram Ubi ungu (kukus, haluskan).
- Gunakan 350 gram tepung ketan.
- Gunakan 300 gram kelapa parut (kukus dan tambahkan garam).
- Sediakan 250 gram Gula merah (sisir halus).
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Langkah-langkah memasak Klepon Ubi Ungu
- Siapkan semua bahan, kupas ubi ungu dan kukus selama 30 menit. Lalu haluskan dengan gelas (lapisi plastik)..
- Tambahkan tepung ketan pada ubi, aduk rata. Uleni sampai kalis..
- Tambahkan air secukupnya bila adonan dirasa belum kalis..
- Kukus kelapa parut selama 15 - 20 menit lalu taburi garam secukupnya..
- Sisir halus gula merah..
- Rebus air satu setengah liter dalam panci (gunakan api sedang)..
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri isian gula merah lalu bulatkan. Setelah dibulatkan masukan kedalam air yang sudah mendidih. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
- Jika sudah mengapung berarti sudah matang dan bisa diangkat, lalu langsung gulingkan kedalam parutan kelapa yang sudah dikukus. Ready to be served..
Apa alasannya klepon disebut sebagai bukan jajanan Islami? "Klepon yang adem ayem aja kena diskriminasi oleh Abu Ikhwan Azis, apalagi minuman iniiiiii dari namanya saja sudah membuat Abu. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Yakni klepon ubi ungu. • Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu! Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
