Sop Ubi daging mami Dava.
Kamu dapat membuat Sop Ubi daging mami Dava hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ubi daging mami Dava!
Bahan-bahan Sop Ubi daging mami Dava
- Diperlukan 1 ruas tulang sapi (kaki/rusuk).
- Diperlukan Bakso sapi (skip jika tidak suka).
- Siapkan 100 gr daging sapi.
- Dibutuhkan Bumbu kuah :.
- Dibutuhkan 1 sdm lada utuh (haluskan).
- Siapkan 1 bonggol bawang putih.
- Sediakan 1 bh pala (belah jd dua).
- Gunakan 1 kayu manis sepanjang jempol.
- Siapkan 2 bks Masako sapi.
- Diperlukan Jahe 1 ruas di gepuk.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan 3 bh singkong.
- Dibutuhkan 100 gr kacang tanah.
- Sediakan Tauge.
- Diperlukan Daun bawang.
- Gunakan Daun seledri.
- Sediakan Mie kuning (mie telor merek apa sj).
Langkah-langkah membuat Sop Ubi daging mami Dava
- Rebus daging dan tulang sapi (lebih kan air agar kuah jadi banyak. Biarkan sampai mendidih dan daging lunak. Sementara itu tumis lada dan bawang putih yg sudah dihaluskan, masukkan kayu manis dan pala sampai harum. Masukkan bumbu tadi di dalam kuah mendidih. Masukkan Masako sapi dan jahe yg sudah d gepuk. Tes rasa.
- Setelah daging lunak, angkat, lalu potong2 sesuai selera. Jika gunakan bakso, sebaiknya diangkat juga agar tdk terlalu lembek berendam dalam kuah. Masukkan kembali tulang sapi setelah daging nya d potong..
- Untuk bahan pelengkap: goreng singkong lalu potong2 dadu (saya rebus dulu lalu di goreng agar lebih empuk singkong nya).
- Tauge cuci bersih, rendam dengan air dingin (jika tidak suka tauge mentah bisa d rendam dengan air panas mendidih lalu tiriskan). Goreng kacang tanah, potong daun bawang dan seledri. Sisihkan.
- Rendam mie kuning dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.
- Untuk disajikan : masukkan mie, tauge, kacang goreng, bakso dan irisan daging, daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah panas.
- Tambahkan cabai dan jeruk nipis jika suka. Untuk cabai (rebus cabai rawit secukupnya, lalu ulek) tanpa campuran lainnya.
