Bola Ubi Ungu. Bola-bola ubi isi keju. foto: Instagram/@resep_makanan_favorit. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Resep bola ubi ungu yang satu ini adalah cara baru seru mengolah panganan tradisional.
Tuang vla di wadah favoritmu di Putri mandi ubi ungu siap disajikan, kamu dapat menikmati kudapan ini dengan teh hangat atau.
Lalu tata bola-bola ubi di dalam mangkuk tersebut.
Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bola Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Ubi Ungu!
Bahan Bola Ubi Ungu
- Dibutuhkan 1/2 kg ubi ungu (boleh ubi kuning).
- Siapkan 3 sdm munjung tepung tapioka.
- Gunakan 1 sdm munjung tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm rata blueband.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 5 sdm air.
- Diperlukan 1 bungkus Meses cokelat.
- Gunakan Tepung panir.
Variasi rasanya pun beragam dan memiliki tekstur yang lembut seperti kentang saat direbus atau dimasak. Ubi ungu adalah bahan pangan sumber antioksidan yang murah dan mudah ditemui. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Ubi kuning ataupun ungu ternyata bisa diolah jadi camilan enak.
Langkah-langkah memasak Bola Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu selama kurang lebih 20 menit. Haluskan, lalu campurkan dengan tepung, gula pasir, blueband dan air dalam satu wadah. Uleni hingga terbentuk adonan..
- Pipihkan adonan, masukkan meses cokelat sebagai isian lalu bentuk seperti bola bola..
- Encerkan 1 sdm tepung terigu dengan air pada wadah lain. Lalu balurkan pada bola bola ubi (untuk menempelkan tepung panir). Gulung gulungkan bola ubi pada tepung panir hingga menempel rata..
- Goreng bola ubi dengan api sedang, lalu sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 😋👩🍳.
Umbi merupakan salah satu bahan Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
