Resep: Donat Ubi Jalar yang Gurih!

Donat Ubi Jalar. Selain donat tepung dan kentang, coba pakai ubi jalar. Untuk makanan ringan satu ini, cara memasaknya dengan dipanggang bukan digoreng. Baca juga: Resep Donat Panggang, Camilan.

Donat empuk di dalam krispi diluar. Enak banget, bocah-bocahku Donat gandum & ubi jalar empuk. Gegara ada sisa tepung terigu sayahg dianggurin jadi dicampur. Kalian dapat menghidangkan Donat Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Ubi Jalar!

Bahan Donat Ubi Jalar

1. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (me: cakra).
2. Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
3. Diperlukan 60 gr gula pasir.
4. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
5. Sediakan 1/2 sdm ragi instant.
6. Diperlukan 1/2 sdm bread improver (me: skip).
7. Diperlukan 100 gr ubi kukus.
8. Gunakan 75 ml air es.
9. Sediakan 2 butir kuning telur.
10. Diperlukan 2 sdm mentega.
11. Dibutuhkan Sejumput garam.
12. Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
13. Gunakan Aneka toping dan glaze.

Donat ubi jalar buatanku yang pertama kali bikin. Jika donat ubi jalar ditoping dengan almond slice dan kacang mete, kacangnya dioven sebentar saja sampai warnanya coklat keemasan. Dari ketiga jenis ubi jalar diatas, ubi jalar ungu lah yang memiliki kadar Berikut ini adalah resep membuat donat ubi jalar, bagi anda yang belum pernah mencobanya silakan simak resep berikut. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.

Cara memasak Donat Ubi Jalar

1. Siapkan bahan-bahan. Campur Duo tepung, susu bubuk, gula dan ragi udh dicampur jadi satu, ubi jalar yg sudah dihaluskan dan kuning telur..
2. Uleni atau mixer adonan hingga kalis.
3. Masukkan mentega, garam, dan minyak goreng lalu uleni atau mixer kembali hingga kalis elastis (adonan bisa direnggangkan setipis mungkin tanpa robek).
4. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan dan simpan di wadah bersih lalu tutup dgn kain sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembanh, kempiskan adonan lalu timbang sesuai keinginan. Saya 30gr masing-masing adonan. Bulatkan lalu pipihkan kemudian bolongi. Sy membolongi menggunakan spuit.
6. Lakukan hingga adonan habis. Alasi dengan kertas roti yg telah dipotong kecil untuk memudahkan mengambil donat saat akan menggoreng.
7. Proofing atau diamkan di tempat tertutup agar adonan tidak kering untuk mengembangkan donat dua kali lipat selama sekitar 30-60 menit. Tergantung suhu di tempat kita. Semakin panas semakin cepat mengembang..
8. Setelah donat mengembang, siap untuk menggoreng. Panaskan minyak hingga cukup panas lalu kecilkan api paling kecil. Goreng sisi per sisi tanpa perlu dibolak balik agar "white ring" nya keluar.
9. Setelah semua tah digoreng, selanjutnya siap untuk dihias dan diberi toping.
10. Donat ubi jalar siap untuk disantap.

Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.. Dicotyledonae Ordo : Convolvulales Famili : Convolvulaceae Genus : Ipomoea Spesies : Ipomoea batatas DASAR TEORI baskom baki TUJUAN -Mengetahui proses pembuatan donat ubi jalar ungu. Budidaya ubi jalar cocok dilakukan di daerah tropis yang panas dan lembab. Terdapat tiga jenis ubi jalar (Ipomoea batatas L.) yang populer dibudidayakan di Indonesia, yaitu ubi jalar berwarna putih. Salah satunya yaitu kue donat yang ditambahkan ubi jalar kuning sebagai bahan utamanya.