Bolu Lapis Ubi Ungu. Baik ubi ungu maupun ubi kuning, keduanya bersifat gluten-free sehingga banyak dipilih sebagai pengganti tepung terigu dan dijadikan Bagaimana jika ubi ungu, ubi kuning dan singkong menjadi lapisan-lapisan dalam lezatnya kue lapis? Kali ini kami sajikan resep membuat Kue Lapis Ubi Ungu. Ubi ungu, umbian yang satu ini ternyata bisa divariasikan menjadi berbagai macam kue dan bolu, misalnya saja puding ubi ungu, kue talam ubi ungu, brownies.
Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita.
Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding.
Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah.
Sobat dapat menyiapkan Bolu Lapis Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Lapis Ubi Ungu yuk!
Bahan Bolu Lapis Ubi Ungu
- Diperlukan 250 gr ubi ungu.
- Sediakan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 190 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt SP.
- Sediakan 150 gr tepung kunci/segitiga.
- Dibutuhkan 1 sachet vanili bubuk.
- Gunakan 150 gr minyak goreng.
- Sediakan 200 ml santan.
- Gunakan Keju.
- Dibutuhkan Buttercream.
- Dibutuhkan Pewarna makanan (warna kuning).
Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika hari Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu. Kue lapis ubi ungu adalah salah satu variasi kue cubit yang harus anda coba. Kue berbahan dasar ubi ungu ini sangat cocok dijadikan teman Sama dengan kue cubit biasanya, kue cubit lapis ubi ungu ini memiliki rasa yang enak dan manis.
Langkah-langkah membuat Bolu Lapis Ubi Ungu
- Kupas dan cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus. Setelah di kukus, lumatkan.
- Siapkan semua bahan.
- Kocok telur+gula+SP hingga kental berjejak. Masukkan minyak goreng+santan dan vanili ke dalam kocokan telur tadi. Terakhir masukkan tepung terigu (Jangan lupa turunkan speed).
- Matikan mixer, bagi adonan menjadi 2. Adonan pertama beri pewarna kuning (sedikit aja ya), kemudian adonan kedua mixer kembali bersamaan dengan ubi ungu yang sudah di lumatkan sebelumnya.
- Lapisi loyang dengan kertas roti/margarin. Aku pake 2 loyang ya (mau ditumpuk soalnya). Kukus layer pertama selama 10 menit, setelah itu layer kedua juga 10 menit, setelah semua lengkap, kukus lagi 10-15 menit yaa. Ini hasilnya🥰 olesi butter cream+keju sebelum di tumpuk, dan bagian atas juga di olesi butter cream dan keju.
- Taraaa~ sudah selesai. Bolu Lapis Ubi Ungu💜.
Lembutnya kue ini akan setiap saat menggoyang lidah anda. Resep bolu lapis talas ungu dari Chef Anis Kurniawan dari Hotel Ciputra Jakarta. Jika adonan telur sudah berwarna putih, matikan mixer. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata. Demikian Proses Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu yang lembut dan nikmat dilidah ini.
