13Lepat Ubi Ungu. Cara simpel memasak kue lepat (Lappet) Ubi Ungu jangan lupa subscribe ya ibu ibu. Resepi (resep) lepat ini kayu ini adalah resepi kuih (kue) tradisional melayu. Lepat adalah makanan yang dibungkus di dalam daun pisang dan dikukus sehingga.
Resep Ubi Ungu Cokelat Keju ini praktis dibuat dan enak sekali untuk camilan keluarga di rumah lho, Bunda.
Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara.
Variasi rasanya pun beragam dan memiliki tekstur yang lembut seperti kentang saat direbus atau dimasak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat 13Lepat Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 13Lepat Ubi Ungu!
Bahan-bahan 13Lepat Ubi Ungu
- Sediakan 1 kg ubi ungu.
- Siapkan 8-10 sdm tepung kanji/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 bungkus agar2 plane (tanpa warna).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 200 ml air matang.
- Gunakan 4 keping gula merah (iris-iris).
Mulai dari ubi putih, ubi orange, ubi Cilembu, hingga ubi ungu. Dalam bahasa Inggris, umbi ini disebut sebagai arrowroot karena bentuknya mirip seperti busur panah. Getuk ubi ungu bisa dijadikan sebagai kudapan di tengah keluarga, maupun sebagai sajian untuk menjamu tamu. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya.
Cara memasak 13Lepat Ubi Ungu
- Iris2 gula merah sesuai selera. Sisihkan..
- Kupas dan bersihkan ubi ungu, lalu kukus smp empuk. Kemudian pindahkan k dalam wadah, haluskan panas2 dgn garpu. Tambahkan tepung kanji/tapioka, garam, vanili, tepung agar2 dan gula pasir, campur hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika dirasa adonan sudah pas hentikan penggunaan air jika kurang maka tambahkan air (saya 200ml gk kurang gk lebih).
- Sebelum daun pisang dipotong-potong bakar terlebih dahulu agar lentur saat digunakan membungkus. Ambil 1 lembar daun pisang oles dgn minyak goreng agar tdk lengket, lalu ambil adonan secukupnya (1 sdm) lalu masukkan ke dalam daun pisang beri isian irisan gula merah, tutup bagian atasnya lalu bungkus. Lakukan smp selesai (utk bentuk sesuai selera).
- Kukus selama kurang lebih 25-30 menit (sampai matang). Setelah matang angkat dan sajikan..
Nah, berbicara tentang getuk tentunya sudah tidak asing lagi untuk. Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan. Jika kamu masih punya sisa stok ubi ungu dan bosan dengan ubi ungu yang diolah itu-itu saja, jangan khawatir karena ubi. Khasiat.co.id - Ubi ungu rebus biasanya sering dikonsumsi pada saat cuca dingin. Pada umumnya tidak banyak orang yang mengetahui jika makanan ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.
