Lumpur Surga Ubi Ungu.
Kawan-kawan dapat memasak Lumpur Surga Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lumpur Surga Ubi Ungu yuk!
Bahan Lumpur Surga Ubi Ungu
- Sediakan Lapisan Ubi Ungu.
- Siapkan 250 gr Ubi Ungu.
- Dibutuhkan 1 Sachet Santan Kara (Santan 65 ML + 90 ML Air).
- Siapkan 1 Butir Telur Ayam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt Garam.
- Gunakan 1/4 sdt Vanili Bubuk.
- Siapkan 2 sdm Tepung Terigu.
- Dibutuhkan Lapisan Santan Putih.
- Sediakan 2 Sachet Santan Kara 65 ML + 200 ML Air.
- Sediakan 1 sdm Tepung Beras.
- Dibutuhkan 1 sdm Tepung Maizena.
- Diperlukan 2 Sendok Makan Gula Pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt Garam.
- Gunakan 1/4 sdt Vanili Bubuk (Tambahan me).
Cara memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu, cuci bersih kemudian potong jadi beberapa bagian dan kukus hingga matang. Kemudian haluskan ubi menggunakan ulekan atau gelas..
- Setelah halus tuang santan sedikit demi sedikit secara bertahap dan diaduk sampai rata secara berulang sampai santan habis..
- Kemudian masukkan telur gula dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata..
- Setelah itu tuang adonan kedalam wadah hingga sepertiganya saja.
- Kemudian panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih dan lapisi tutupnya agar tidak ada uap air yg jatuh. Lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah itu membuat lapisan santan putih : masukkan tepung beras + maizena + gula + gara + vanili bubuk kedalam panci, kemudian aduk hingga rata. Lalu tuang air santan kedalam panci dan aduk lagi, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup letup..
- Kemudian tuang lapisan santan diatas lapisan uni ungu sampai rata kemudian dikukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Dinginkan didalam kulkas kemudian sajikan. Sangat nikmat disajikan saat dingin.
