Kelepon Syar'i (ubi ungu). Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih. Beneran deh punya chopper mitochiba inin bikin pekerjaan. Kukus ubi & kelapa jgn lupa beri garam ya bund biar gurih.
Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar.
Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu Pada umumnya kue Klepon atau kelepon atau onde onde kalau di Sumatera dan Melayu salah satu kue tradisional itu berwarna hijau daun pandan.
Di sumatra kue kelepon di kenal dengan nama onde onde, namun bukan onde onde yang ada di jawa.
Kamu dapat memasak Kelepon Syar'i (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kelepon Syar'i (ubi ungu) yuk!
Bahan-bahan Kelepon Syar'i (ubi ungu)
- Siapkan 350 gram ubi ungu (berat setelah di kupas).
- Siapkan 350 gram tepung ketan.
- Diperlukan 1 SDM gula pasir.
- Sediakan secukupnya Air.
- Diperlukan 2 bulat gula merah untuk isian.
- Siapkan 1/2 butir kelapa agak muda.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Onde onde j awa bukanlah klepon tapi kue tradisional dari tepung beras bulat yang Klepon yang telah ditiriskan diguling gulingkan pada kukusan parutaan kelapa. Kue Klepon Ubi Ungu siap disajikan. Ada yang membuat kelepon dari tepung beras, singkong, ubi jalar, ubi ungu, ketan hitam, dan bahkan dari kentang. Di daerah Sumatra dan Malaysia, klepon sering disebut dengan onde-onde.
Cara memasak Kelepon Syar'i (ubi ungu)
- Kukus kelapa bersama garam kurang lebih 15 menit, sisihkan...
- Kukus ubi ungu, dan lumatkan dengan garpu atau ulekan...
- Campur kan tepung ketan ke dalam ubi yang sudah di haluskan.. kasih sedikit air lalu remas remas sehingga menjadi butiran² seperti tepung.. lalu ayak...
- Ayak sampai semua adonan habis.. lalu tambahkan air sampai adonan bisa dipulung...
- Iris gula merah, ambil sedikit adonan pipihkan dan isi gula merah lalu bulatkan kembali...
- Rebus kelepon sampai mengapung, angkat tiriskan...
- Tunggu dingin baru Balur dengan kelapa yang sudah dikukus tadi sampai kelepon tertutup semua...
- Nikmati kelepon yang kenyal dan enak ini bersama keluarga...
Padahal di Jawa sendiri onde-onde jelas berbeda dari klepon. Dita Anugrah Ayu. pedagang kelepon di sepanjang jalan masuk menuju pura tanah lot, bali. Kelepon vs Kurma, sama-sama enak dan nikmat. Sumber gambar : lifestyle.okezone.com dan bukamatanews.id. Reaksi keras membela kelepon pum muncul dimana-mana.
