Cara Membuat Bola ubi kopong Legit dan Nikmat!

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Sobat dapat menyiapkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola ubi kopong yuk!

Bahan Bola ubi kopong

1. Diperlukan 2 buah ketela rambat / ubi.
2. Dibutuhkan 1/2 bungkus baking powder RW.
3. Sediakan 50 gram maizena.
4. Gunakan 100 gram tepung tapioka.
5. Sediakan 3 sendok makan gula.
6. Sediakan secukupnya minyak.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola ubi kopong

1. Rebus ubi hingga matang, lalu haluskan saat sudah dingin..
2. Tambahkan gula,baking powrder,tepung tapioka dan tepung maizena.
3. Setelah itu bentuk bulatan bulatan. Diamkan dulu 15 menit..
4. Tips saat menggoreng agar bisa kopong : harus sabar. Yang gak sabaran minggir dulu.. Karena saat goreng kita harus bolak balik agar tidak gosong, tapi pelan pelan agar tidak hancur..
5. Saat digoreng, adonan akan membentuk lapisan keras. Nah jika lapisan sudah rata, bisa ditekan tekan bola ubinya agar terbentuk ruang kosong didalam nya. Tekan terus berkali kali hingga kopong. Ingat! Sabarr.. Kalau gak sabar jadi cimol ubi 😄.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.