Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!
Bahan-bahan Bola ubi kopong
- Dibutuhkan 500 g ubi(sudah d rebus).
- Siapkan 130 g tepung tapioka.
- Dibutuhkan 55 g tepung maizena.
- Sediakan 130 g gula pasir.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Minyak secukupnya mengoreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara memasak Bola ubi kopong
- Haluskan ubi.. campurkan tepung terigu dan maizena. Ulen aduk rata..
- Masukin gula dan baking powder dan garam. Aduk sampai merata. Ulen sampai semua bahan tercampur jd 1. Bulatin adonan berbentuk bola. Sisihkan.
- Panaskan minyak.. tnngu minyak ud panas. goreng dgn api sedang. Sampai kulit ubi ud kokoh, mulai di teken2 bola ubi nya. Sampai segala sisi ubi kena..
- Di aduk trus ya..sambil di teken2 trus. Jgn tkut menekan nnti dia bakal ngembang lagi. Aduk trus, goreng aampai ubi ny mateng sempurna..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
