Bola bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Teman-teman dapat memasak Bola bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola bola ubi kopong yuk!
Bahan Bola bola ubi kopong
- Dibutuhkan 350 gr ubi merah kukus/rebus.
- Sediakan 80-90 gr gula halus.
- Siapkan 80 gr tapioka/sagu.
- Siapkan 30 gr maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Sejumput vanili bubuk.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara memasak Bola bola ubi kopong
- Haluskan ubi pakai garpu,tunggu dingin sebelum mencampur.
- Masukkan semua bahan,uleni sampai rata.
- Tutup dan diamkan adonan minimal 1 jam,.
- Bulat2kan adonan,kl saya msg2 15gr..
- Nyalakan api kecil,masukkan bola ubi ke dalam minyak (minyak jangan smp panas saat memasukkan ubi).
- Langsung aduk2 agar tdk menempel,terus aduk smp kulit luar sedikit kering.
- Pencet adonan menggunakan sotil satu per satu,ulangi si setiap sisi.
- Angkat saat warna mulai kecoklatan.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
