Bola-bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-bola ubi kopong yuk!
Bahan-bahan Bola-bola ubi kopong
- Dibutuhkan 300 gr ubi kuning kukus.
- Siapkan 70 gr tepung tapioka.
- Sediakan 30 gr tepung maizena.
- Sediakan 70 gr gula halus.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Cara memasak Bola-bola ubi kopong
- Haluskan ubi kukus.
- Campurkan tapioka, maizena, gula halus dan baking powder ke dalam ubi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata dan Kalis, bentuk bulat-bulat..
- Goreng dalam minyak yang sudah panas, tapi api kecil saja..kalau sudah agak kaku tekan- tekan..goreng hingga matang yaitu kalau ditekan langsung kembali ke bentuk semula.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
