Ubi Kopong Saus Keju. Banyak banget vlogger di Indonesia yang menantang dirinya buat makan ayam goreng berbalut saus pedas dari Richeese. Tapi Yuda Bustara bakal berbagi resep. Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya.
Jajanan yang sedang hits ini gak perlu bahan yang rumit.
Biasanya kita mengenal bola ubi dengan isi gula merah yang lumer di lidah.
Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Ubi Kopong Saus Keju hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ubi Kopong Saus Keju yuk!
Bahan Ubi Kopong Saus Keju
- Dibutuhkan 120 g BOLA Deli Tepung Tapioka.
- Diperlukan 75 g BOLA Deli Gula Halus.
- Gunakan 300 g ubi cilembu, kukus, lumatkan.
- Sediakan 1 sdt teh garam.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan saus keju.
- Gunakan 2 sdm BOLA Deli Maizena.
- Sediakan 150 ml susu cair.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 100 gr keju cepat leleh parut.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak. Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk. Dengan berbekal bahan sederhana yaitu ubi, Anda bisa membuka usaha ini.
Langkah-langkah membuat Ubi Kopong Saus Keju
- Haluskan ubi selagi panas, campur dengan gula dan garam. Aduk sampai larut..
- Bila sudah dingin, masukkan tepung tapioka, maizena, dan baking powder, aduk rata. Biarkan 1 jam..
- Bentuk bola-bola..
- Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1/4 matang. Aduk- aduk dengan spatula bengkok sambil ditekan di berbagai sisi hingga matang..
- Saus keju, rebus semua bahan sambil diaduk hingga meletup-letup. Semprotkan di atas ubi goreng ketika disajikan..
- Simak video berikut ini https://youtu.be/J9QzifRnQZo untuk mengetahui cara masak selengkapnya..
Jika Anda ingin membuka usaha telur gulung, Anda bisa menambahkan beberapa pilihan seperti menambahkan keju leleh diatasnya, atau mengganti pilihan sausnya seperti saus BBQ atau jagung. Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya memang tidak ada duanya. Ditata dengan strawberry dan finishing taburan gula, saus strawberry, serta setangkai daun yang bikin makin menarik Bagian luar Bola Ubi ini sangat tipis, saat digigit, garingnya mantap, dan dalamnya kopong. Toping: Saus cokelat/skm +keju atau sesuai selera. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada).
