Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Sobat dapat memasak Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!

Bahan-bahan Bola ubi kopong

Gunakan Ubi merah (rebus / kukus).
Diperlukan 70 gr Tepung tapioka.
Sediakan 40 gr maizena.
Gunakan Gula halus (sesuai selera).
Siapkan 1 sdt Baking powder.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Langkah-langkah membuat Bola ubi kopong

Rebus ubi merah, boleh juga di kukus.kalau aku seh di rebus.rebus sampai matang..
Kemudian haluskan, lalu masukkan tepung tapioka, maizena, baking powder dan gula halus.uleni sampai tercampur rata.gula aku ga timbang,aku masukkan sedikit2 karena rasa tiap ubi berbeda2.jadi sesuaikan sesuai selera masing2 ya bun..
Jika di rasa sudah cukup manis, bulat2kan adonan..
Kemudian goreng.tips menggoreng = harus dengan api kecil.jika kulit sudah agak keras tekan2 bola ubi, fungsinya agar bola ubi menjadi kopong. Goreng sampai kecoklatan.angkat dan sajikan..

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.