BOLA BOLA UBI KOPONG(bobobiko). Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Bola Krispi Ubi Unggu Isi Cokelat Resep Masakan Jajanan Indonesia Enak Lezat Bunda Airin.
Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya.
Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak BOLA BOLA UBI KOPONG(bobobiko) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin BOLA BOLA UBI KOPONG(bobobiko) yuk!
Bahan BOLA BOLA UBI KOPONG(bobobiko)
- Gunakan 300 gr ubi yg telah dikukus(me separo ubi ungu,separo ubi kuning.
- Diperlukan 70 gr tepung tapioka.
- Siapkan 30 gr maezena.
- Diperlukan 70 gr gula halus.
- Gunakan 1 sdt baking powder.
Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder. Sekarang tak perlu jauh-jauh beli bola ubi, ya. Selain bola ubi yang kopong, jangan lupa cicipi bola ubi dengan isian yang tak kalah nikmatnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Langkah-langkah memasak BOLA BOLA UBI KOPONG(bobobiko)
- Siapkan semua bahan,haluskan ubi yg sudah dikukus.
- Campurkan semua bahan,aduk jd satu dan bentuk bulat2.
- Panaskan minyak goreng,setelah minyak panas kecilkan apinya,masukan bulatan ubi,goreng dengan api sedang,sampai mengapung,penet2 bola bola ubi biar dalemnya kopong,,goreng sampe keemasan,atau dirasa sudah kopong,angkat tiriskan.
- Nah siap dihidangkan,hias dgn taburan gula halus atau kayu manis bubuk.
- Resep dan cara selengkapnya bisa dilihat diyoutube aku ya bunda https://youtu.be/Vc-TvUkJbDY.
Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
