Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!
Bahan Bola ubi kopong
- Sediakan 400 gram ubi orenge.
- Dibutuhkan 100 gram tepung sagu.
- Diperlukan 50 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 125 gram tepung gula.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara membuat Bola ubi kopong
- Kupas ubi orange cuci bersih potong potong, kukus sampai matang, haluskan, sisihkan.
- Siapkan bahannya.
- Ayak bahan kering, langsung di atas wadah yang berisi, ubi halus, aduk lalu uleni sampai bisa di pulung.
- Setelah di uleni, tutup, diamkan selama 1 jam.
- Bulat bulatkan adonan, lakukan sampai adonan habis.
- Goreng sambil di tekan tekan, supaya kopong, dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.
- Bola ubi kopong siap di sajikan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
