Resep: Bola Ubi Kopong Anti Ribet!

Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Teman-teman dapat menghidangkan Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!

Bahan-bahan Bola Ubi Kopong

1. Diperlukan 250 gr ubi.
2. Sediakan 40 gr gula halus.
3. Diperlukan 100 gr tepung tapioka/ kanji.
4. Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
5. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan Minyak untuk mengoreng.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara memasak Bola Ubi Kopong

1. Kukus ubi sampai matang. Kmd haluskan ubi sampai benar2 halus..
2. Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis. Kalo terlalu kering boleh di tambah sedikit air asal jgn tll basah aja yah adonannya..
3. Diamkan adonan selama 1 jam. Adonan ditutup dgn kain yah biar ngak kering..
4. Bulatkan adonan sebesar 10 -15 gr aja yah. Tll besar ntar susah kopong loh... 😊.
5. Masukkan bola ubi pada minyak dingin. Setelah adonan mengapung mulai tekan perlahan lahan yah karna blom kokoh. Bolak balik ubi sambil ditekan pelan yah. Kalau sudah kokoh baru ditekan kuat tp jgn sampai pecah loh 😊 Goreng sampe agak kuning keemasan yah..
6. Siap disantap. Masih kurang kopong yah harus di coba bbrp kali lg. Tp rasa uda ok loh..
7. .

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.