20. Bola Ubi Kopong. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada).
Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan 20. Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 20. Bola Ubi Kopong!
Bahan-bahan 20. Bola Ubi Kopong
- Diperlukan 1 buah ubi ukuran besar.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm tepung kanji.
- Dibutuhkan 2 tetes pasta pandan(optional).
- Gunakan Sedikit garam.
- Dibutuhkan Sedikit vanili (optional).
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak. Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk. Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho.
Langkah-langkah memasak 20. Bola Ubi Kopong
- Kupas ubi, potong2, rebus/kukus sampai empuk, haluskan.
- Masukkan gula pasir, tepung kanji, aduk rata. Masukkan pasta pandan. Bentuk bulat-bulat.
- Goreng sampai matang.
- Hasilnya kopong, Kriuk diluar, lumer didalam.
Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi. Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget. Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu.
