Resep: Bola ubi kopong Untuk Pemula!

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola ubi kopong yuk!

Bahan-bahan Bola ubi kopong

1. Gunakan 350 gr ubi kuning.
2. Sediakan 8 sendok makan tepung kanji.
3. Sediakan 5 sendok makan gula halus (kalau suka manis bisa ditambah).
4. Gunakan Secukupnya minyak goreng.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola ubi kopong

1. Rebus ubi sampai empuk.
2. Kupas ubi dan kemudian haluskan sampai lembut dengan garpu.
3. Masukkan tepung dan gula halus, campur rata hingga menjadi adonan.
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya dengan kain bersih.
5. Setelah satu jam, bentuk adonan menjadi bulat bulat sebesar kelereng.
6. Goreng dalam minyak setengah panas. Balik balik sampai mengembang dan kulitnya keras..
7. Tekan tekan ubi agar semakin mengembang. Tapi kalo belum keras jangan ditekan2 ya, nanti bocor kaya yang di pict 😅. Saya sih butuh sampe 3 kali goreng baru dapet yang 'cantik' 😄..
8. Selamat mencoba mom.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.