Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola ubi kopong yuk!
Bahan Bola ubi kopong
- Diperlukan 500 gr ubi.
- Siapkan 250 gr tepung sagu.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/2 balok keju.
- Siapkan 100 gr mesis coklat /coklat batang (optional).
- Gunakan 1 sdt baking powder.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Langkah-langkah membuat Bola ubi kopong
- Kukus ubi lalu hancurkan hingga agak halus.
- Tambahkan tepung sagu, garam, gula, baking powder.
- Bulat bulat dan padatkan.
- Goreng diminyak yang sedang, gorengnya agak ditekan2 ke dalam minyak agar ubi bisa kopong atau berongga. Kemudian angkat tiriskan.
- Untuk saucenya : saus keju (lelehkan keju dan susu uht setengah gelas kecil).
- Saus coklat : lelehkan mesis dan susu.
- Simple kan mom.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
