Bola bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Bola bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola bola ubi kopong yuk!
Bahan Bola bola ubi kopong
- Sediakan 200 gr Ubi kukus.
- Siapkan 70 gr Tepung Tapioka / kanji.
- Sediakan 20 gr Tepung Maizena.
- Sediakan 50 gr Gula.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt Baking powder (me. Pakai Double acting).
- Siapkan Vanili secukupnya (boleh di skip).
- Dibutuhkan Sedikit air.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah membuat Bola bola ubi kopong
- Lumatkan atau haluskan ubi yang sudah dikukus lalu campur dengan semua bahan.. Uleni.. Jika adonan tdk bisa menggumpal beri sedikit air hingga adonan bisa diuleni.
- Bulat bulatkan adonan sesuai selera..
- Ambil 2 bola bola ubi kopong.. Lalu Goreng dengan api kecil.. Sambil di bolak balik jika bola2 ubi mulai membesar sedikit, tekan bola bolah ubi hingga membesar 3x lipat dan ringan...
- Jika bola bola ubi mulai berwarna kecoklatan dan agak keras, angkat dan ditiskan....
- Bola bola ubi kopong siap di hidangkan..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
