Bola-bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Kamu dapat membuat Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola-bola ubi kopong yuk!
Bahan Bola-bola ubi kopong
- Gunakan 200 gr ubi kuning.
- Diperlukan 70 gr tepung kanji.
- Sediakan 20 gr maizena.
- Gunakan 50 gr gula halus.
- Siapkan 1 sashet vanili.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Sedikit air bila perlu.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Cara memasak Bola-bola ubi kopong
- Kukus ubi hingga empuk,lalu lumatkan selagi panas agar mudah.
- Jika sudah hangat campurkan dgn tepung kanji, vanili,maizena,gula halus,garam,terahir baking powder aduk hingga tercampur rata.
- Jika adonan masih akas (hancur saat di bentuk,bisa tambahkan sedikit air) bentuk bola2.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
- Tips: jika bola ubi sudah nampak berkulit tekan dengan sutil perlahan dan biarkan bola ubi nya mengembang lagi,lakukan di semua sisi hingga rata.
- Jika sudah kecoklatan,angkat dan tiriskan.
- Kress diluar nyess didalem.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
