Bola-bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bola-bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola-bola Ubi Kopong yuk!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong
- Siapkan 400 gr Ubi.
- Gunakan 100 gr Tepung Tapioka.
- Sediakan 125 gr Gula Halus.
- Sediakan 1 sendok Baking Powder.
- Siapkan 50 gr Tepung Maizena.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Cara memasak Bola-bola Ubi Kopong
- Siapkan semua bahan.
- Kukus ubi sampai lembut, lalu haluskan ubi menggunakan sendok. Tunggu ubi dingin.
- Jika ubi sudah dingin baru masukan semua bahan, sambil di ayak tepung dll.
- Aduk smpai kalis, lalu tutup dengan cling wrap/kain lap lembab selama 45mntan.
- Jika sudah lalu di bulat-bulati sesuai keinginan.
- Tips menggoreng, minyak belum terlalu panas masukan bola bola ubi, tdk usah memakai api yg terlalu besar. Aduk aduk terus sampai bagian luar udah agak mateng lalu baru kita tekan tekan terus udi ny samping mateng dan tentunya kopong.
- Selamat mencoba.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
