Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Kamu dapat menyiapkan Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Ubi Kopong yuk!
Bahan Bola Ubi Kopong
- Gunakan 300 gr ubi kukus.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 30 gr maizena.
- Siapkan 70 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdt BPDA (Saya merk Hercules).
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara membuat Bola Ubi Kopong
- Lumatkan ubi hingga halus dgn garpu..
- Tambahkan gula pasir, maizena, tapioka, dan BPDA. Aduk hingga rata dan adonan bisa dibulatkan.
- Bulat-bulatkan adonan hingga habis.
- Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan bola ubi. Jangan sampai terlalu banyak karena ubi nanti mengembang.
- Setelah bola ubi agak mulai mengapung. Tekan tekan dan lepas bola ubi selama beberapa saat. Dan lakukan berulang hingga bola ubi setengah matang..
- Tiriskan dulu. Setelah 5 menit goreng lagi bola ubi. Dan ulangi step tekan dan lepas sampai bola ubi matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Enak disantap selagi hangat. Lebih crunchy😆😆💕💕.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
