Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan). Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Video Cara Membuat bola ubi kopong Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bola ubi kopong.
Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)
- Dibutuhkan 300 gram ubi, kupas, kukus & haluskan.
- Dibutuhkan 70 gram tepung tapioka/sagu.
- Sediakan 30 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 70-90 gram gula halus (sesuaikan manisnya saya 80 gram).
- Diperlukan 1 sdt baking powder (double acting).
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi.
Langkah-langkah membuat Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)
- 🍁Campur semua bahan sampai rata, halus kalis dan tidak retak ketika dipulung (kalo perlu tambahin air sedikit sampai bisa dipulung halus, tp sy ngga pake air udah cukup bgs adonannya). Buat bulatan yg sedang saja besarnya ngga usah gede2..
- 🍁 Goreng dalam minyak panas dgn api kecil (suhu sedang) sampai kuning ke emasan dan kering kulitnya. Lalu angkat sebentar, besarkan sedikit api kompor, lalu goreng kembali. Tekan bola ubi selama 3 detik lalu lepas, biarkan bola ubi mengembang sampai 2×lipatnya. Bisa di ulangi nekannya sampai bola ubi terasa kopong dalamnya. Bola ubi yg kopong kalo diangkat ngga menciut ya. Angkat dan tiriskan. Oh iya, kalo susah nekan bisa pake bantuan 2 sutil nekannya..
Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong?
