Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!
Bahan-bahan Bola Ubi Kopong
- Siapkan Bahan :.
- Sediakan 150 gr Ubi, kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 15 gr Maizena, ayak.
- Diperlukan 35 gr Sagu, ayak.
- Sediakan 30 gr Gula Halus, ayak.
- Gunakan 1/2 sdt Baking Powder, ayak.
- Diperlukan secukupnya air hangat bila perlu.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara memasak Bola Ubi Kopong
- Campur Ubi dengan bahan lainnya, uleni sampai bisa dipulung (bola2 tidak retak). Bila ketika dipulung adonan retak bisa ditambahkan air hangat sedikit2 sampai bisa dipulung tanpa retak Pulung sampai adonan habis.
- Panaskan minyak secukupnya (bola2 tidak perlu terendam semua) dengan api sedang cenderung agak kecil, goreng hingga kuning keemasan..
- Naikkan suhu minyak goreng (sedang cenderung besar), tekan bola ubi berkali-kali secara bergantian hingga bola ubi coklat keemasan, angkat, sajikan..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
