121. Bola Ubi Ungu Kopong. Mudah sekali ya temen temen, bahan bahan yang aku gunakan, semoga temen temen juga. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan 121. Bola Ubi Ungu Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 121. Bola Ubi Ungu Kopong!
Bahan-bahan 121. Bola Ubi Ungu Kopong
- Diperlukan 300 gr ubi.
- Gunakan 65 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 30 gr tepung maizena.
- Dibutuhkan 60 gr gula halus (saya pakai gula pasir yang diblender).
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Dan liat beberapa cara org masak. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong.
Cara membuat 121. Bola Ubi Ungu Kopong
- Siapkan bahan-bahannya. Kupas ubi, cuci hingga bersih. Untuk ubi bebas menggunakan ubi apa. Saya menggunakan ubi ungu..
- Setelah ubi dicuci bersih, potong kecil-kecil kemudian kukus. Kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang(bisa dites menggunakan garpu dengan menusuk-nusuk)..
- Hancurkan ubi dengan garpu atau sendok selagi panas. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat sesuai selera..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian goreng. Aduk-aduk terus. Jika adonan sudah sedikit kecoklatan di luar dan mengembang, tekan menggunakan saringan. Jika bentuk kembali seperti di awal, tekan lagi menggunakan saringan. Ulangi terus..
- Goreng hingga kecoklatan. Dan sering ditekan untuk membentuk bola ubi kopong. Angkat dan tiriskan. Bola ubi ungu kopong siap disajikan..
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Siapa yang belum coba bola ubi?
