Brownies Ubi Ungu dengan Cream Cheese Frosting.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Brownies Ubi Ungu dengan Cream Cheese Frosting hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brownies Ubi Ungu dengan Cream Cheese Frosting!
Bahan Brownies Ubi Ungu dengan Cream Cheese Frosting
- Dibutuhkan Bahan Cake:.
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 1 tsp Baking power.
- Siapkan 80 gr ubi ungu kukus dan sudah dihaluskan.
- Gunakan 60 gr gula pasir.
- Siapkan 30 ml santan.
- Gunakan 80 gr tepung terigu.
- Sediakan 1/4 tsp garam.
- Sediakan 60 ml minyak kelapa.
- Siapkan OPTIONAL: 6 tetes Pewarna ungu.
- Siapkan Cream Cheese Frosting:.
- Diperlukan 200 ml Whipped Cream.
- Gunakan 100 gr Gula.
- Dibutuhkan 1/2 pack (125 gr) Cream Cheese, suhu ruang.
- Sediakan 2 tsp Vanilla extract.
- Sediakan Garnish/ Topping (Optional):.
- Dibutuhkan Kacang-kacangan utuh dan ditumbuk.
- Gunakan Ubi tumbuk kering (Dehidrate didalam oven dengan suhu rendah 60 menit).
Langkah-langkah membuat Brownies Ubi Ungu dengan Cream Cheese Frosting
- Campur semua bahan kering (Tepung terigu, Baking Powder). Kocok telur bersama dengan gula pasir hingga pucat dan mengembang. Masukkan bahan kering..
- Tambahkan santan, pewarna makanan dan garam pada adonan, aduk rata dengan spatula..
- Masukkan minyak sambil diaduk hingga tercampur rata..
- Siapkan loyang persegi panjang atau bulat (optional) olesi dengan minyak / margarin. Tuang adonan kedalam loyang. ketok beberapa kali untuk menghilangkan bubble pada adonan..
- Panaskan oven 180 derajat atau bisa menggunakan kukusan. tergantung yang dimiliki dirumah..
- Jika menggunakan oven, siapkan bejana berisi air panas, ukuran lebih besar dari loyang yang digunakan, taruh loyang berisi adonan didalam bejana tersebut. dan panggang 25-30 menit. Periksa kematangan adonan dengan tusuk gigi, apabila tidak ada adonan atau residu ditusuk gigi berarti cake ubi telah matang..
- Jika menggunakan kukusan, masukkan loyang berisi adonan kedalam kukusan. (catatan: Beri kain pada penutup pengukus untuk menghindari uap air masuk kedalam adonan). Kukus selama 20-25 menit. 3 menit terakhir dicek dengan tusuk gigi..
- Setelah cake matang, keluarkan dari Oven / Pengukus, biarkan uap panas hilang sebentar, keluarkan dari cetakan (loyang) biarkan dingin..
- Membuat Frosting: Mixer Cream Cheese hingga lunak dan creamy. sisihkan..
- Mixer dengan kecepatan sedang Whipped cream dengan gula hingga mengembang dan peak..
- Campurkan whipped cream kedalam cream cheese sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Tambahkan Vanilla Extract. Aduk hingga semua tercampur rata..
- Aplikasikan Frosting diatas cake ubi hingga semua bagian atas kue tertutup cream frosting. (catatan: untuk menghindari frosting meleleh kue harus dalam keadaan dingin, akan lebih bagus jika kue sudah didinginkan dilemari es 30 - 1 jam)..
- Anda dapat menambahkan kacang-kacangan (Macadamian, Kacang tanah sangrai ataupun kacang almond) sebagai garnish, dan juga ubi halus yang telah dikeringkan..
- Cake Ubi Ungu siap disajikan dan dinikmati, sangat menarik sebagai hantaran saat lebaran ataupun ulang tahun. Selamat mencoba..
