Kolak Labu, Ubi Rambat dan Kolang Kaling.
Kamu dapat menyiapkan Kolak Labu, Ubi Rambat dan Kolang Kaling hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Labu, Ubi Rambat dan Kolang Kaling!
Bahan-bahan Kolak Labu, Ubi Rambat dan Kolang Kaling
- Diperlukan 4 blok gula merah.
- Diperlukan 3 sendok makan gula putih.
- Dibutuhkan 1 buah ubi rambat.
- Gunakan 1/4 kg kolang kaling segar.
- Dibutuhkan 1/4 buah labu.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/4 kg nangka (ditambah nangka lebih ok).
- Gunakan 1/2 buah kelapa santan segar.
Cara memasak Kolak Labu, Ubi Rambat dan Kolang Kaling
- Kupas ubi rambat (ubi jalar), saya pakai ubi yang dalamnya warna putih, pakai ketela pohon juga bisa.
- Panaskan air, jika sudah mendidih masukkan gula merah dan pandan yang telah diiris.
- Matikan api jika gula merah sudah mencair, kemudian saring airnya dengan saringan, untuk memisahkan ampas pada gula merah dan air gula.
- Panaskan lagi air gula dan pandan, lalu masukkan ubi jalar, tunggu hingga agak empuk. Kemudian masukkan kolang kaling.
- Jika ubi sudah empuk (jangan sampai hancur ya ubinya), masukkan santan dan sedikit garam.
- Kemudian masukkan labu (saya labunya tanpa dikupas terlebih dahulu), tapi pastikan sudah dicuci bersih. Kemudian masukkan nangka...
- Tunggu hingga bau harum dan test rasanya, jika sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan....
