Kolak ubi dan kolang kaling. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kolak pisang, ubi jalar dan kolang kaling yang mudah enak dan lezat. Kolak Ubi Pisang Kepok Kolang Kaling Rasa Pandan Gula Jawa. Bahan utamanya adalah Ubi Kuning, Pisang Kepok (sesuai selera), Kolang-kaling, gula jawa (gula.
Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren.
Buah kolang-kaling biasanya diolah menjadi berbagai bentuk olahan makanan, misalnya kolak, campuran es dan manisan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kolak ubi dan kolang kaling hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak ubi dan kolang kaling yuk!
Bahan-bahan Kolak ubi dan kolang kaling
- Sediakan 1 kg ubi manis, kupas dan potong kotak2 kecil.
- Gunakan 1/4 kolang kaling belah jadi 2 atau 3.
- Dibutuhkan 2 ons gula merah.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan Sedikit garam untuk pelegit.
- Gunakan disesuaikan Air untuk kuahnya.
- Gunakan 1 bungkus santan kara.
Kolang-kaling memiliki rasa yang enak dan menyegarkan, berbentuk lonjong, berwarna putih, bertekstur padat, lunak dan kenyal. Membuat Kolak Pisang, Ubi dan Kolang Kaling Mudah dan Enak ala Zasanah. Masukkan pisang dan kolang kaling, biarkan sampai mendidih kembali, kemudian buang busa yang mengapung saat proses perebusan. Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam serta daun pandan.
Cara membuat Kolak ubi dan kolang kaling
- Cuci bersih ubi dan kolang kaling yang sudah di potong2, masukkan ke dalam panci, lalu masukkan air jangan terlalu banyak cukup sebatas ubi dan kolang kaling saja.
- Masukkan gula merah dan adaun pandan lalu masak hingga mendidih dan ubi empuk.
- Masukkan sedikit garam tadi.
- Terakhir masukkan santan yg susah dicampur air...biarkan kembali mendisih..jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.
- In sya Alloh ubi empuk dan tdk hancur...dan meresep sampai ke dalam manisnya....masak siang dan sore ketika sdh dingin pas sekali disantap...masukkan ke lemari pendingin lebih ok.
- Selamat mencoba.
Lalu masak sampai labu dan pisang matang sambil terus di aduk supaya santan tidak. Jika kolang-kaling dan ubi merah sudah setengah empuk maka segera masukkan pisang, masak hingga matang dan jangan lupa tambahkan Kolak pisang ubi kolang-kaling siap dihidangkan untuk menu berbuka. Rasa kolak pisang yang guris tersebut tentu membuatnya semakin lezat. Merdeka.com - Kolak menjadi makanan pembuka dan penutup yang sangat terkenal karena enak dan mudah disajikan di berbagai acara. Biasanya selain pisang, kolak ditambah dengan ubi, ketela, kolang-kaling, ataupun nangka.
