Kolak (pisang, ubi, kolang kaling). Kolak pisang ubi nangka ini mudah dibuat di rumah dengan bahan yang praktis dan mudah ditemukan. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kolak pisang, ubi jalar dan kolang kaling yang mudah enak dan lezat. Kolak dapat dijumpai dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga biji salak.
Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika.
Coba bikin kolak pisang di rumah, yuk!
Kolak adalah makanan manis asal Indonesia yang umumnya berbahan dasar pisang, santan, dan gula aren.
Kalian dapat menghidangkan Kolak (pisang, ubi, kolang kaling) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak (pisang, ubi, kolang kaling) yuk!
Bahan-bahan Kolak (pisang, ubi, kolang kaling)
- Sediakan 1 sisir pisang kepok.
- Dibutuhkan 5 buah gula jawa.
- Dibutuhkan gula pasir seperapat.
- Siapkan 200 ml santan kara.
- Gunakan 1 liter air.
- Gunakan 6 buah ubi kuning.
- Sediakan 1/2 ons kolang kaling.
- Gunakan garam (optional).
- Diperlukan 3 lembar daun pandan.
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kayu manis.
Seiring waktu, menu kolak pun kian beragam. Tak hanya berbahan pisang, tapi ada juga tambahan ubi, kolang-kaling hingga singkong. Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Resep Kolak Pisang Kolang Kaling Ubi.
Langkah-langkah membuat Kolak (pisang, ubi, kolang kaling)
- Pertama kupas dulu ubi nya..cuci lalu rendam dengan air garam untuk hilangkan getah nya sekitar 10 menit.
- Selagi menunggu ubi yg d rendam,Cuci kolang kaling dengan air bersih..lalu rebus sekitar 10 smpe 15 menit..bila sudah angkat dan tiriskan..bila sudah dingin bisa d potong menjadi 2 atau sesuai selera.
- Potong dadu atau sesuai selera ubi yang sudah d rendam td..lalu rebus ubi hingga 1/2 matang..bila sudah angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk merebus air,bila sdh masukan air sebanyak 1 liter,masukan daun pandan yg sudah di ikat simpul..biar kan sampai air matang.
- Bila air sudah matang masukan potongan Gula Jawa yang sudah di iris tipis,lalu masukan gula pasir beserta Ubi..biarkan selama 10 menit.
- Bila sdh 10menit masukan kolang kaling yg sdh d rebus dan d potong" td...diamkan lg selama 5 menit...lalu masukan pisang (me : 1 pisang di potong 3).
- Setelah sdh masukan semua bahan,kecilkan api dan masukan santan dan selagi memasukan santan harus d aduk agar santan tdk pecah,tambahkan jg sedikit garam..bila sdh,besar kan api kembali..aduk kembali..lalu koreksi rasa..bila rasa sdh pas..matikan api,angkat dan sajikan.
Rasanya yang segar dengan rasa manis dengan kuah gurih yang berfungsi juga untuk menambah tenaga setelah seharian berpuasa. Kandungan karbohidrat yang dikandung dari bahan bahan isinya juga bisa memberikan tenaga yang cukup untuk. Namun berikut ragam jenis kolak yang biasa dibuat, diantaranya kolak apel, kolak biji salak ubi ungu, kolak candil ketan, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak ketan kelapa muda, kolak kolang kaling, kolak labu, kolak pisang, kolak pisang ijo, kolak sagu mutiara, kolak singkong, kolak tape mutiara. Kolak pisang dibuat dari pisang yang ditambahkan kuah santan dan gula merah atau putih. Biasanya selain pisang, kolak ditambah dengan ubi, ketela, kolang-kaling, ataupun nangka.
