Kolak Ubi Pelangi + Kolang Kaling.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Kolak Ubi Pelangi + Kolang Kaling hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Ubi Pelangi + Kolang Kaling!
Bahan Kolak Ubi Pelangi + Kolang Kaling
- Diperlukan 1 kg Ubi.
- Diperlukan Secukupnya tepung tapioka (lebih banyak lebih kenyal).
- Dibutuhkan 250 gram Kolang Kaling.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula Pasir (bisa gula merah kalau kuahnya ingin berwarna cokelat).
- Dibutuhkan 2 bungkus Santan Kara.
- Dibutuhkan 1 Ruas Jahe (bisa diganti daun pandan,Karena saya ga punya stock Daun pandan).
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Secukupnya perwarna sesuai Selera (saya pakai warna hijau dan ungu).
- Dibutuhkan 500 ml air.
Langkah-langkah membuat Kolak Ubi Pelangi + Kolang Kaling
- Potong ubi lalu rebus, setelah matang tiriskan.
- Hancurkan ubi tadi menggunakan tangan atau sendok, lalu beri tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tambahan air sedikit..
- Pisahkan adonan tadi kedalam tiga wadah lalu beri pewarna makanan secukupnya.
- Bentuk adonan sebesar biji kelereng sampai semua adonan terbentuk.
- Rebus adonan tadi sampai mengapung angkat dan tiriskan.
- Masak air, tambahkan jahe,gula dan santan lalu masukkan adonan yg tadi sudah ditiriskan masak sebentar. Jangan lupa untuk tes rasa.
- Siap disajikan, lebih enak selagi hangat.
