Donat Ubi Jalar Empuk. Jangan bosen ya kalau bakalan sering muncul resep donat karena saya doyan banget sama doyan, suka Donat gandum & ubi jalar empuk. Gegara ada sisa tepung terigu sayahg dianggurin jadi dicampur ama tepung gandum. Donat adalah salah satu kue yang banyak penggemarnya karena cita rasa yang enak dan tekstur yang empuk.
Ubi yang dimaksud disini adalah ubi jalar atau ubi rambat bukan ketela pohon.
Bunda dapat menggunakan ubi cilembu, ubi jalar ungu, maupun jenis ubi jalar yang lain.
Donat ini terbuat dari ubi jalar dan dimasak dengan dipanggang.
Kalian dapat memasak Donat Ubi Jalar Empuk hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Ubi Jalar Empuk!
Bahan-bahan Donat Ubi Jalar Empuk
- Siapkan 250 gr ubi jalar.
- Sediakan 250 gr terigu segitiga.
- Sediakan 50 gr mentega.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 100 ml susu cair hangat.
- Siapkan 2 sdt ragi.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 buah telur.
Tambahkan ubi jalar, mentega berwarna kecoklatan, telur, kuning telur. Resep Kue Donat Ubi disamping memberikan banyak pilihan bahan juga akan mendorong penggunaan bahan pangan lokal, cara membuatnyapun tidak sulit. bahan yang bisa digunakan dalam proses pembuatan kue bulat bolong tengah ini akhirnya bisa sangat beragam kedepan anda bisa. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat Untuk membuat donat JCO, memang ada tepung khusus yang biasa digunakan supaya hasilnya lembut dan empuk di dalamnya, yaitu tepung komachi.
Cara memasak Donat Ubi Jalar Empuk
- Bersihkan ubi lalu kukus sampai matang. Hancurkan ubi dengan dicampur mentega sampai halus. Sisihkan..
- Campur ragi dengan sebagian susu dan ditambah sedikit gula pasir. Diamkan sampai berbusa untuk memastikan ragi aktif. Dan untuk waktunya tergantung suhu dan cuaca..
- Campurkan ubi yang sudah dihaluskan, terigu, gula pasir dan garam. Lalu tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dan telur. Uleni sambil tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit. Stop penambahan susu jika adonan dirasa sudah kalis elastis..
- Proofing atau diamkan adonan dengan ditutup kain kurleb 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat..
- Setelah mengembang uleni sebentar untuk mengeluarkan udara dalam adonan..
- Bagi adonan sesuai selera. Kalau saya 30 gr. Bulatkan adonan, cubit cubit adonan pada satu sisi agar hasil donat mulus. Lalu giling atau pipihkan adonan dan cetak bagian tengah dengan cetakan atau tutup botol atau spuit. Atau cetak sesuai selera..
- Diamkan adonan pada kertas roti yang telah dipotong sehingga satu adonan satu kertas untuk memudahkan dalam pengambilan adonan untuk digoreng. Diamkan kurang lebih 30 menit atau sampai mengembang..
- Jika sudah mengembang, goreng donat dengan api cenderung kecil dan minyak yang panas. Balik satu kali agar tidak menyerap minyak..
- Setelah dingin, beri toping sesuai selera. Kalau saya pakai cokelat batang dan glaze..
- Semoga bermanfaat 🤗.
Resep Donat Ubi Ungu - Membuat donat adalah salah satu hal yang menyenangkan yang bisa di lakukan untuk keluarga. Salah satu resep donat terbaik adalah resep donat ubi. Dengan resep ini Anda bisa membuat donat spesial dengan rasa yang berbeda dengan donat pada umumnya. Donat ubi jalar buatanku yang pertama kali bikin. Campurkan semua bahan uleni sampai kalis.
