Bubur / Sup Kental Ubi Ungu (Murasaki Sweet Potatoes Soup).
Teman-teman dapat menghidangkan Bubur / Sup Kental Ubi Ungu (Murasaki Sweet Potatoes Soup) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur / Sup Kental Ubi Ungu (Murasaki Sweet Potatoes Soup) yuk!
Bahan-bahan Bubur / Sup Kental Ubi Ungu (Murasaki Sweet Potatoes Soup)
- Siapkan 1 kg ubi Murasaki / ubi ungu.
- Diperlukan 1 siung bawang bombay.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm unsalted butter.
- Diperlukan 1 cup susu cair.
- Gunakan 5 cup air matang.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan Sejumput lada bubuk.
- Siapkan 2 lembar keju cheddar.
- Dibutuhkan Sejumput ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Sejumput kayu manis bubuk.
- Sediakan Sejumput pala bubuk.
- Gunakan Secukupnya keju parut dan plain yogurt.
Cara memasak Bubur / Sup Kental Ubi Ungu (Murasaki Sweet Potatoes Soup)
- Siapkan ubi, bawang putih, dan bawang bombay. Kupas, cuci bersih, potong-potong..
- Panaskan wajan, dan lelehkan butter. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu. Lalu Tambahkan potongan ubi dan Tumis selama 10 menit. Lalu Tambahkan garam dan lada, aduk rata..
- Tambahkan susu dan air matang hingga ubi terendam. Aduk, lalu diamkan hingga mendidih. Ketika ubi sudah lunak, matikan api, gunakan blender tangan untuk menghaluskan ubi. Atau Pindahkan ubi ke dalam blender biasa, dan haluskan. Jika terlalu kental, bisa Tambahkan air..
- Masak kembali adonan sup dengan api kecil. Tambahkan keju, aduk hingga larut. Tambahkan juga pala, ketumbar, dan kayu manis bubuk. Jika sudah larut, tes rasa, dan matikan kompor..
- Sajikan bubur / Sup dalam cangkir atau mangkuk. Beri yogurt Greek atau parutan keju di atasnya..
- Lumayan Buat simpenan buka dan sahur, sekalian menu MPASI anakku. Hehe..
