Sup Ubi Makassar.
Kalian dapat menyiapkan Sup Ubi Makassar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Ubi Makassar!
Bahan-bahan Sup Ubi Makassar
- Siapkan Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil).
- Diperlukan 1/4 kg udang kupas atau ayam.
- Sediakan 2 potong bihun kecil.
- Diperlukan secukupnya Toge.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan Merica, garam.
- Diperlukan penyedap rasa /kaldu jamur.
- Siapkan merica bubuk.
- Sediakan Kacang tanah goreng minyak.
- Diperlukan Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis.
Cara membuat Sup Ubi Makassar
- Jika menggunakan udang, kepala dan kulit udang dihaluskan. Kemudian saring dan ambil airnya. Jika menggunakan ayam, goreng ayam kemudian suir..
- Masak/kukus toge ±3 menit. Siangi. Jangan lupa Rendam bihun sampai empuk. Tiriskan.
- Didihkan ±1,5ltr air. Masukkan kaldu udang jika menggunakan udang..
- Haluskan duo bawang dan kemiri. Tumis dan masukkan ke air kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica. Icip-icip.
- Tata toge, bihun,ubi goreng. Siram dengan air kaldu. Taburi seledri, daun bawang, kacang goreng, jeruk nipis..
- Sambelnya suka-suka 😁.
- Selamat mencoba 😘.
