Kolak Ubi Kolang Kaling. Kolak Ubi Pisang Kepok Kolang Kaling Rasa Pandan Gula Jawa. Bahan utamanya adalah Ubi Kuning, Pisang Kepok (sesuai selera), Kolang-kaling, gula jawa (gula. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kolak pisang, ubi jalar dan kolang kaling yang mudah enak dan lezat.
Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Kolak ubi, pisang dan kolang kaling.
Cara membuat kolak pisang ubi kolang kaling.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Kolak Ubi Kolang Kaling hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Ubi Kolang Kaling!
Bahan-bahan Kolak Ubi Kolang Kaling
- Sediakan 3 bh Ubi Kuning Uk. Sedang, kupas, bilas, potong ses. Selera.
- Gunakan 3 bh Ubi Merah Uk. sedang (Jingga), kupas,bilas, pot. Ses selera.
- Diperlukan 1,5 bundar besar gula aren, rebus smpi larut, saring.
- Diperlukan 1-2 jumput garam.
- Diperlukan Kolang kaling secukupnya (me: sisaan di kulkas buat es).
- Diperlukan 4 bgks santan klatu 70ml.
- Sediakan 1 bgks santan Junior bubuk (optional).
- Sediakan Air secukupnya (me: 1/2 panci mungkin sekitar 2-3 liter).
Resep Kolak Pisang Ubi dan Kolang-Kaling Yang Enak Menu Takjil Buka Puasa Yang Simple. Rebus kolang-kaling hingga mendidih, angkat lalu tiriskan. Buang air rebusan pertama ini untuk mengantisipasi kolang-kaling yang dicampur dengan bahan pengawet.
Langkah-langkah membuat Kolak Ubi Kolang Kaling
- Kupas Ubi, rendam di air garam. Bilas. Potong sesuai selera. Masukkan ke air, tambahkan 1-2 jumput garam, rebus Ubi dengan api besar hingga 1/2 matang dan air mendidih kecilkan ke api sedang. Masukkan air gula aren yg sudah disaring aduk2, masak hingga matang. Koreksi rasa manis. Kecilkan api ke terkecil, masukkan klatu. Koreksi tingkat creamy santan dan rasa manis. Jika cukup, aduk rata. Matikan. Jika tidak, tambahkan santan bubuk Junior dan gula pasir. Koreksi rasa, aduk rata. Matikan.
- Nb: air tidak saya ukur kira2 setengah panci menutupi dan merendam Ubi semua. Rasanya harus manis dan cokelat muda dari santan. Jadi agak kayak creamy karamel. Air bisa ditambahkan kemudian setelah pemberian gula aren juka kurang, tinggal didihkan baru kecilkan api tambahkan santan. Intinya tidak masalah. Kurang manis tambahkan gula aren atau gula pasir, kemanisan tambahkan air. Tidak suka creamy kurangi santan. Ini berhubung misua suka creamy makanya saya kasih santan agak banyak..
- Saat pemberian santan wajib api terkecil agar tidak pecah. Kenapa saya pakai santan instan simple gampang distok tidak basi. Untuk keadaan darurat / libur lebaran begini dimana penjual libur smua, masih bsa ngemil bikin sendiri.😋 Praktis..
- Rasa nya mirip seperti air kolak yang diberi pisang, air gulanya jadi sedikit kecut (kecutnya kayak kecut pisang yaa) karena bawaan dari Kolang kaling. 😉.
- Kolang kaling suka saya olah dulu baru saya simpan. Bisa buat campuran es, bsa untuk kolak. itu Kolang kaling sudah nongkrong 2 mgu di kulkas. Tapi masih oke👌.
Masukkan kolang-kaling dan ubi yang sudah dikukus, tambahkan gula pasir. Kolang-kaling selain memiliki rasa yang enak ternyata juga memiliki khasiat dan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Kolang-kaling kaya kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium yang bisa menyegarkan tubuh, serta memperlancar metabolisme tubuh. Resep Kolak Labu Kuning - Siapa di sini yang suka kolak? Kolak merupakan makanan yang identik dengan bulan Terbuat dari air yang dicampur santan dan gula merah, biasanya kolak di beri berbagai macam isian seperti Pisang, Kolang-kaling, Pacar Cina.
