Kolak Bola Ubi (kuah susu). Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena memiliki rasa Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya. Kolak atau biasa dikenal juga kolek merupakan hidangan wajib pada bulan Ramadhan.
Kolak biji salak bisa kita sajikan hangat untuk berbuka puasa nanti sore.
Sebagian sudah dibikin ubi goreng, Ubi Goreng Fantasi dan juga cake ubi, tapi kok masih banyak aja nih.
Bingung mau dibikin apa lagi, akhirnya baca-baca resep masakan dan camilan ubi yang kira-kira Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Kawan-kawan dapat memasak Kolak Bola Ubi (kuah susu) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Bola Ubi (kuah susu) yuk!
Bahan Kolak Bola Ubi (kuah susu)
- Sediakan 1 kg ubi manis (dikukus, kupas, dihaluskan).
- Dibutuhkan 5 sdm tepung ketan.
- Gunakan 7 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm gula halus.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1500 ml air.
- Siapkan Kolang kaling secukupnya (opsional) rebus dgn gula merah.
- Gunakan 200 ml susu cair.
- Dibutuhkan 4 lbr pandan diblender dgn 400 ml air, saring ambil airnya.
- Siapkan 1 lbr pandan disimpul.
- Sediakan 2 sdm cooking cream (opsional).
Untuk membuat kuah gula manis, rebus air bersama gula Jawa dan daun pandan sampai. Ubi Cilembu punya tekstur yang lebih lunak dan rasa yang lebih manis. Karena itu, bisa dihancurkan dengan mudah pakai tangan. Namun, kalau menggunakan ubi jenis lain, seperti ubi jalar, kamu perlu menumbuknya terlebih dahulu dengan garpu atau mash, baru kemudian dicampur tepung.
Langkah-langkah membuat Kolak Bola Ubi (kuah susu)
- Panaskan air, gula merah, pandan, garam sampai mendidih didalam panci..
- Campur ubi, 2 macam tepung, gula halus & air pandan secukupnya, uleni sampai kalis. Pulung bulat2. Cemplungkan pada kuah gula merah mendidih tadi sampai selesai. Sisa air pandan masukkan pada kuah gula merah..
- Setelah semua bola2 ubi mengapung (tanda semua bola ubi matang), masukkan kolang kaling dan susu. Selesaikan rasa. Tambahkan cooking cream. Matikan kompor. Siap dihidangkan..
Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi. Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Masukkan biji salak yang sudah dibentuk di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, lalu. Kolak biji salak adalah salah satu jenis takjil berbuka puasa. Berikut cara membuat kolak biji salak dengan mudah.
