Resep: Bolu Lapis Ubi Ungu yang Renyah!

Bolu Lapis Ubi Ungu.

Sobat dapat membuat Bolu Lapis Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Lapis Ubi Ungu yuk!

Bahan-bahan Bolu Lapis Ubi Ungu

1. Sediakan 250 gr ubi ungu.
2. Siapkan 4 butir telur.
3. Gunakan 190 gr gula pasir.
4. Diperlukan 1 sdt SP.
5. Dibutuhkan 150 gr tepung kunci/segitiga.
6. Siapkan 1 sachet vanili bubuk.
7. Siapkan 150 gr minyak goreng.
8. Gunakan 200 ml santan.
9. Dibutuhkan Keju.
10. Siapkan Buttercream.
11. Siapkan Pewarna makanan (warna kuning).

Cara membuat Bolu Lapis Ubi Ungu

1. Kupas dan cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus. Setelah di kukus, lumatkan.
2. Siapkan semua bahan.
3. Kocok telur+gula+SP hingga kental berjejak. Masukkan minyak goreng+santan dan vanili ke dalam kocokan telur tadi. Terakhir masukkan tepung terigu (Jangan lupa turunkan speed).
4. Matikan mixer, bagi adonan menjadi 2. Adonan pertama beri pewarna kuning (sedikit aja ya), kemudian adonan kedua mixer kembali bersamaan dengan ubi ungu yang sudah di lumatkan sebelumnya.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti/margarin. Aku pake 2 loyang ya (mau ditumpuk soalnya). Kukus layer pertama selama 10 menit, setelah itu layer kedua juga 10 menit, setelah semua lengkap, kukus lagi 10-15 menit yaa. Ini hasilnya🥰 olesi butter cream+keju sebelum di tumpuk, dan bagian atas juga di olesi butter cream dan keju.
6. Taraaa~ sudah selesai. Bolu Lapis Ubi Ungu💜.